≪素材≫と≪手作り≫にこだわったフルコースディナー
自慢のステンドグラスを配した吹き抜けのダイニングでのご夕食は芳醇なヒレステーキをメインとした
手作りフルコース料理です。
◇人気の牛ヒレ肉に舌鼓。1頭の牛から僅かしか取れない牛ヒレ肉は低脂肪・高タンパクでとても美味しいお肉です。
◇新鮮な高原野菜にもこだわりを。地元産直野菜をふんだんに使用しています。
◇たまごは「那須御養卵」ブランドたまごでキマリ。御養卵は甘みが強く艶があり味の濃い卵と評判です。
※連泊の場合全て前日とメニューは変わります。
※ご紹介したお料理は一例です。
お酒大好きオーナーの厳選酒を
魚料理や肉料理に相性の良いワインは、グラスから用意しておりますのでご気軽にお楽しみ下さい。女性に人気の梅酒・ゆず酒や焼酎好きが絶賛する芋・麦焼酎。売切御免!の地酒や地ビール等々、お酒大好きオーナーの厳選酒を。
◇ビール…那須高原ビール，生ビール(夏季)，中ビンなど
◇栃木の果樹酒…鳳凰美田秘蔵梅酒・ゆず酒など
◇栃木の地酒…天鷹，鳳凰美田，大那など
◇ワイン…ココファーム，那須ワイン，コートデュローヌなど
◇スパークリングワイン…クレマンドボルドー，ＡＳＴＹ，グラススパークなど
◇その他…芋焼酎，麦焼酎，ウイスキー，ハイボール，ノンアルコールビール，100％ジュース，ジンジャエールなど
米トレーサビリティ法による産地情報
近くに住む親戚のおばが育てた良質で安全な「栃木県那須塩原産」のお米を使用しております。「ＪＡなすの」でも評判のお米です。 毎日必要な分だけ自家精米しておりますので、安心でおいしさに自信があります。炊き立てをお召し上がりください。
| 品種 | コシヒカリ |
|---|---|
| 評価 | 84食味値 |
| 蛋白 | 4.8% |
| 水分 | 16.9% |
| アミロース | 19.3% |
| 脂肪酸 | 18.7mg |
