≪素材≫と≪手作り≫にこだわったフルコースディナー
自慢のステンドグラスを配した吹き抜けのダイニングでのご夕食は芳醇なヒレステーキをメインとした
手作りフルコース料理です。
◇人気の牛ヒレ肉に舌鼓。1頭の牛から僅かしか取れない牛ヒレ肉は低脂肪・高タンパクでとても美味しいお肉です。
◇新鮮な高原野菜にもこだわりを。地元産直野菜をふんだんに使用しています。
◇たまごは「那須御養卵」ブランドたまごでキマリ。御養卵は甘みが強く艶があり味の濃い卵と評判です。
※連泊の場合、前日とメニューは変わります
※ご紹介したお料理は一例です
オーナーの厳選酒を
魚料理や肉料理に相性の良いワインはグラスからご用意しております。地元栃木の銘酒やワインなどオーナーの厳選酒をお楽しみください。ノンアルコールも各種ございます。
※ご紹介したお酒は一例です
米トレーサビリティ法による産地情報
近くに住む親戚が育てた良質で安全な「栃木県那須塩原産」のお米を使用しております。「ＪＡなすの」でも評判のお米です。 毎日必要な分だけ自家精米しておりますので、安心でおいしさに自信があります。炊き立てをお召し上がりください。
| 品種 | コシヒカリ |
|---|---|
| 評価 | 84食味値 |
| 蛋白 | 4.8% |
| 水分 | 16.9% |
| アミロース | 19.3% |
| 脂肪酸 | 18.7mg |
